UBY 0% Red Merlot 75cl

UBY 0% Red - nealkoholinis fermentuotas gėrimas iš kruopščiai atrinktų vynuogių. Tai raudonojo vyno alternatyva su vaisišku ir gaiviu aromatiniu profiliu, išlaikanti UBY vynų charakterį.

Vynuogės

Merlot.

Skonis ir aromatas

• Raudonųjų vaisių aromatai.
• Švelnus ir sodrus gomurys.
• Vaisiškas, gaivus raudonojo vyno stilius be alkoholio.

Derinimas

Tinka aperityvui arba prie ant grotelių keptos mėsos.

Patiekimas

Patiekti apie 16°C.

Vynuogynas ir gamyba

Vynuogės auginamos Gaskonės kalvų šlaituose Pietvakarių Prancūzijoje. Derlius renkamas naktį, vėsesniu metu, kad būtų išsaugota vynuogių kokybė. Vynas gaunamas švelniai spaudžiant, trumpai fermentuojant talpose apie 25°C temperatūroje, atliekant malolaktinę fermentaciją ir brandinant ant smulkių mielių nuosėdų.

Dealkoholizacija

Alkoholis pašalinamas inovatyviu žemos temperatūros vakuuminio dalinio garinimo procesu, padedančiu išsaugoti aromatinį profilį.