Maydie – Domaine Laplace
AOP Madiran | Tannat
Alk.: 17% vol. | Cukrus: ~120 g/l
Metodas: fermentacijos stabdymas spiritu (mutage)

Kai Tannat vynuogės pasiekia tobulą brandą Pietvakarių Prancūzijos kalvose, Domaine Laplace meistrai sustabdo fermentaciją natūralia vynuogių dvasia. Taip gimsta Maydie – retas Madirano regiono saldusis vynas, išlaikęs tiek Tannat jėgą, tiek šilto kraujo eleganciją.

Kvape atsiskleidžia juodųjų uogų likerio, slyvų, kakavos ir subtilių prieskonių natos. Skonyje – tirštas, aksominis kūnas, kurį išryškina sodri taninų struktūra ir švelni saldumo banga. Tai ne desertinis vynas įprasta prasme, o kilnus likerinio tipo vynas, kuriame saldumas ir galia susilieja į harmoningą visumą.

Apie vyninę „Domaine Laplace“

Laplace šeima – Madirano simbolis. Jų vyninė, įsikūrusi Aydie kaime, perduodama iš kartos į kartą nuo XIX a. Paskutiniai dešimtmečiai atnešė naują kvėpavimą – tradicinę Tannat jėgą Laplace sujungė su moderniu preciziškumu ir subtiliu vynininkystės pojūčiu.
Maydie – jų šeimos paveldas butelyje, sukurtas iš senųjų Tannat vynmedžių derliaus, kuriuo Laplace pagerbia Madirano žemės istoriją ir savo šaknų stiprybę.

Patiekimo idėjos: puikiai dera su juodojo šokolado desertais, brandintu mėlynuoju sūriu ar kaip ilgo vakaro pabaigos akordas su cigarais.