AOP Loire | Chenin Blanc
Alk.: 12% vol. | Cukrus: ~90 g/l
Metodas: Noble rot – rankomis rinktos, botrytizuotos uogos.
Sodrus, medaus ir džiovintų vaisių aromatas, subalansuotas gaivia rūgštimi.

Layon upės slėnyje, kur rytmečio rūkas švelniai apgaubia vynuogynus, gimsta vieni kilniausių saldžiųjų vynų Luaros slėnyje. 2018 m. derlius pasižymėjo ilgu, saulėtu rudeniu – idealios sąlygos kilniam puviniui, kuris koncentruoja Chenin Blanc uogų cukrų ir aromatus.

Vynas dvelkia medaus, džiovintų vaisių, apelsinų žievelės ir subtilių prieskonių natomis. Skonyje – švelnus, aksominis, su tobulu balansu tarp saldumo ir gaivios rūgšties, kuri neleidžia vynui tapti sunkiai saldžiam. Pabaigoje – ilgas, šiltas poskonis, primenantis džiovintas kriaušes ir gėlių nektarą.

Apie vyninę „Domaine de Clayou“
Šeimos valdoma vyninė, įsikūrusi Saint-Lambert-du-Lattay kaimelyje, jau kelias kartas kuria vynus, atspindinčius autentišką Anjou terroir charakterį. Dirbama tvariai, derlius renkamas rankomis, kruopščiai atrenkant tik kilniu puviniu paliestas uogas.
„Domaine de Clayou“ filosofija – ne kiekybė, o emocija: kiekvienas butelis – tai metų ciklo, saulės, rūko ir kantrybės sintezė, perteikianti Luaros saldžiųjų vynų eleganciją.

Patiekimo idėjos: puikiai dera su foie gras, mėlynuoju sūriu, vaisiniais desertais ar tiesiog taurė vienumoje po vakarienės.